محله‌ای در تهران که هواپیما درست از بالای سرتان رد می‌شود
تاریخ انتشار: ۱۳ مهر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۸۲۱۶۵۶
برترین ها نوشت: آن زمان که خارج از حصارهای تهران، امنیت نبود در محدوده‌ای نزدیک به غرب تهرانِ ناصری، یک قلعه به نام «جی» ساخته بودند و مردم در آن زندگی می‌کردند و درهای قلعه بر روی غریبه‌ها بسته بود. اولین بار نام جی در کتابی که متعلق به 900 سال پیش است اینگونه روایت شده است: روستایی با دژ کوچک!
حالا بعد از گذران سال‌ها محله جی به یکی از محله‌های بزرگ و مهم غرب تهران که نامش را از همان قلعه گرفته تبدیل شده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
پرسه در جی یعنی پرسه در محله‌ای با اصالت و با ساکنینی قدیمی که شاکله اصلی بافت اجتماعی این محله را تشکیل می‌دهند. محله، مساحت زیادی دارد برای همین این پرسه در حوالی سینما جی طراحی شده است؛ یکی از سینماهای سال‌های نه چندان دور که همه بچه‌های سی متری جی و فلاح و حتی مهرآباد با آن خاطره دارند.
پس یک روز مثل امروز که باد می‌آید و هوا خوب است یک لقمه و نوشیدنی با خودتان بردارید و به کشف شگفتی‌های جی بروید.
بچه کجایی؟ سی متری جی! می‌شود گفت که معروفترین خیابان این محله «سی متری جی» است. امکان ندارد اسم این خیابان به گوشتان نخورده باشد! با اینکه چند سالی است که نام خیابان تغییر پیدا کرده هنوز هم وقتی از اهالی، نام محله‌شان را می‌پرسید به جای خیابان بختیاری صدایشان را در گلو می‌اندازند و با یک غرور خاصی می‌گویند: سی متری جی. مگر می‌شود سی متری جی انقدر معروف باشد و ما پرسه خودمان را از اینجا شروع نکنیم ؟ از تقاطع سی متری جی (بختیاری کنونی) و سبحانی آرام آرام پایین می‌رویم تا به سینما جی برسیم.
می گویند سینما جی قدیمی‌ترین سینمای غرب تهران است که خیلی از اهالی سرسبیل و بریانک دهه 40 و 50 جوانی خود را در آن سپری می‌کردند. هنوز هم وقتی از ورودی‌اش به داخل می روید حال و هوای روزگار جوانی‌اش را لمس می‌کنید. مثل یک اثر هنری یا یک پیرمردِ تهران قدیم که گرد و غبار زمان روی چهره‌اش نشسته و نبش خیابان فلاح عبور هواپیماهای غول‌پیکر را نگاه می‌کند!
بله درست خواندید! هواپیما، شما در محله‌ای قدم می‌زنید که به جز عابران پیاده، دوچرخه و موتورسواران و اتومبیل‌ها، هواپیماها هم از آسمان بالای سرتان رد می‌شوند. با پرسه در جی اولین چیزی که نظرها را جلب می‌کند هواپیماهایی هستند که از فاصله خیلی نزدیک بر فراز محله دیده می‌شوند. این محله نزدیک فرودگاه است و بچه‌های سی متری جی و فلاح رفیق فابریک بچه‌های مهرآباد هستند!
در زمان پهلوی سه اتفاق خیلی مهم در توسعه محله جی نقش داشت، یکی ساخت فرودگاه مهرآباد، یکی پادگان جی و همینطور ساخت برج آزادی. اینجا درست همان نقطه آغازینی است که مدرنیته در محله جی قدم می‌گذارد.
پس نباید تعجب کنید اگر اینجا در هر کوچه و خیابان خانه‌های تهران در زمان پهلوی دوم را ببینید. خانه‌هایی با جداره‌های سیمانی و بتنی، پنجره‌های سرتاسری و بعضی وقتا هم کنسول‌هایی بزرگ! یک تیپ عمومی خانه‌های آن دوره و این محله، خانه‌های حیاط داری هستند که پنجره‌های بزرگ دارند و اگر در پاییز در جی پرسه بزنید رنگ نارنجی پرتقال درخت‌هایش برایتان دلربایی می‌کند.
در این محله به خوبی تقابل معماری پهلوی و معماری نسل جدید دیده می‌شود (البته اگر بشود این خانه‌های نوساز و بی‌هویت را یک نسل در نظر گرفت!) و در بعضی از کوچه پس کوچه‌ها طوری خانه‌های قدیمی روبروی خانه‌های جدید قرار گرفتند که انگار مقابل هم لشگرکشی کرده‌اند!
«جی» طی نهصد سال از یک قلعه با برج‌های دیده‌بانی به محله‌ای مدرن تبدیل می‌شود که در کنار خودش یک پادگان را جای داده است. انگار که گوشه ذهن این محله همیشه خاطره مردمی هست که از بالای برج‌ها از حریم خانه‌ها و زمین‌هایشان دفاع می‌کردند. با این همه امروز نه برج‌ها باقی مانده‌اند و نه پادگان! برج‌ها در خیال ما هستند و پادگان هم خیلی وقت است قرار است به یک پارک شهری تبدیل شود.
اگر شما هم از اهالی سی متری جی هستید از این محله برایمان بگویید
کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: درسی که زن رزمی‌کار به مزاحم خیابانی داد! محله‌ای که 4 جوانش را سیل برد! هواپیماها در آسمان غرب تهران (عکس) اولین روزی که مردم تهران آب لوله کشی خوردند (+عکس)منبع: عصر ایران
کلیدواژه: سی متری جی تهران محله سی متری جی غرب تهران خانه ها محله ای برج ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۸۲۱۶۵۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه بستنی در خانه + ویدئو | فوت و فن درست کردن بستنی ساده بدون ثعلب و دستگاه | فقط ۱۰ دقیقه وقتتان را می‌گیرد
دریافت 45 MB
به گزارش همشهری آنلاین، درست کردن بستنی کار چندان سختی نیست و می توان آن را بدون هیچ دستگاه خاصی در منزل تهیه کرد، لذا فقط کافیست کمی حوصله به خرج دهید عجله را از سیاست خود حذف کنید تا بتوانید یک بستنی خوشمزه با انواع طعم های مختلف درست کنید.
طرز تهیه بستنی وانیلی خانگی بسیار ساده است. کافی است تمام مواد را باهم در یک ظرف بریزید، بجوشانید، هم بزنید و در فریزر بگذارید. آماده‌سازی آن کمتر از ۱۰ دقیقه وقت می‌خواهد. آماده‌سازی کلی آن هم حدودا نصف روز طول می‌کشد؛ یعنی اگر صبح دست‌به‌کار شوید، برای شب بستنی شما کاملا آماده است.
این دستور با این مواد اولیه در هر دستگاه بستنی‌سازی به‌خوبی نتیجه می‌دهد. حتی با روش‌های دیگر تهیه بستنی خانگی هم می‌توانید آن را امتحان کنید و فقط مخصوص دستگاه بستنی‌ساز نیست. این مقدار مواد برای ۶ نفر مناسب است.
طرز تهیه بستنی خانگی | با ۴ روش ساده بستنی وانیلی درست کنید مواد لازم برای ۶ نفرشکر سه‌چهارم فنجان؛
خامه یک و سه‌چهارم فنجان؛
عصاره وانیل یک قاشق غذاخوری؛
شیر کامل یک و یک‌چهارم فنجان؛
نمک دریا یک‌هشتم قاشق چای‌خوری؛
طعم‌دهنده‌های اختیاری (کوکی یا براونی خردشده ۲ فنجان).
یک فنجان خامه را داخل ماهیتابه بریزید و شکر و نمک را به آن اضافه کنید. عصاره وانیل یا دانه وانیل را داخل این مخلوط بریزید.
ظرف را روی شعله ملایم قرار دهید تا زمانی که شکر کاملا داخل خامه حل شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و بقیه خامه را به آن اضافه کنید. شیر را هم در این مرحله به مخلوط سایر مواد اضافه کنید، خوب هم بزنید و داخل یخچال بگذارید.
در این مرحله، مواد را از یخچال بیرون بیاورید و یک بار دیگر به‌خوبی هم بزنید. سپس، مواد را داخل دستگاه بستنی‌ساز بریزید. در این مرحله، باید ادامه کار را بر اساس دستورالعمل دستگاه بستنی‌ساز انجام دهید.
بعد از اتمام کار با بستنی‌ساز، بستنی را داخل ظرفی بریزید که هوا نکشد. سپس، در فریزر بگذارید تا برای سروکردن آماده شود.
نکته: می‌توانید از مرحله حل‌کردن شکر در خامه روی حرارت صرف‌نظر کنید و همان ابتدا تمام مواد را باهم مخلوط کنید و بعد در دستگاه بستنی‌ساز بریزید.
تهیه بستنی خانگی با ثعلب همیشه راحت‌تر از بدون ثعلب است. اما اگر نمی‌خواهید از این ماده استفاده کنید، هنوز هم می‌توانید بستنی وانیلی لذیذ و کشدار را در خانه آماده کنید.
مواد اولیهخامه
زرده تخم‌مرغ
شیر
شکر
نمک
وانیل تازه (لوبیای وانیل)
وانیل مایع
۱- شکر، شیر و نمک را در ظرفی روی شعله حرارت قرار دهید و وقتی به جوش آمد، از روی حرارت بردارید.
۲- دانه‌های وانیل را از غلاف جدا کرده و به ظرف اضافه کنید. یک ساعت زمان دهید تا عطر وانیل پخش شود. بار دیگر ظرف را روی حرارت بگذارید.
۳- یک کاسه بزرگ بردارید و چند قالب یخ در آن بریزید.
۴- در یک کاسه کوچک‌تر مقداری خامه بریزید، آن را روی کاسه یخ‌ها بگذارید و با همزن دستی شروع کنید به هم زدن.
۵- در ظرفی دیگر زرده تخم‌مرغ را هم بزنید؛ آن را به مخلوط شیر داغ اضافه کنید و بار دیگر روی حرارت بگذارید. زمانی که غلظت مخلوط شبیه به کاسترد شد، حرارت را خاموش کنید.
۶- کاسترد را از صافی رد کنید و در ظرف خامه بریزید. مایه وانیل را هم اضافه کنید.
۷- بعد از یک شب تا صبح استراحت در فریزر، روز بعد بستنی را از فریزر درآورید و با چنگال خوب هم بزنید.
8- این عمل را ۷ الی ۹ بار و هر بار با فاصله زمانی ۲۰ دقیقه تکرار کنید.
حمله به نمازگزاران در گذره هرات افغانستان/ ۶ نفر شهید شدند